Nuevo centro de interpretación del agua

El municipio zaragozano de Used inauguró, tras varios años de restauración, el pasado 14 de mayo un nuevo centro de interpretación sobre el agua situado en la antigua nevera del municipio. El objetivo que se quiere conseguir con este nuevo centro es dar a conocer a los habitantes y visitantes los distintos recursos hídricos con los que cuenta este municipio. El acto estuvo presidido por Javier Fernández, delegado del gobierno de Aragón, Pedro Orduña, director de fomento agroalimentario, Óscar Lorente, diputado provincial y Mari Carmen Sánchez, la alcaldesa del mismo pueblo.

La nevera, el edificio que alberga el centro de interpretación, ha sido utilizado desde la antigüedad por todos los ciudadanos de Used tanto en el invierno como en el verano. La nieve que caía durante todo el invierno era almacenada en esta nevera para conservar los alimentos, como complementos medicianles, durante las épocas frías y para los postres y helados en épocas calurosas. El propietario de la nevera la alquilaba al ayuntamiento o a particulares con la condición de que debía abastecer a toda la población.

Con su restauración, toda la población del municipio puede recordar aquellos años en los que se debía aprovechar el fenómeno natural de la nieve para poder conservar alimentos durante todo el año. Es una forma de dar a conocer a los más pequeños las distintas técnicas que nuestros mayores utilizaban desde épocas remotas.

Aunque la nevera de Used ha sido noticia por su inauguración, algunos pueblos de alrededor como Nombrevilla o Atea, entre otros, cuentan también con una nevera que permanece en silencio desde hace muchos años.